Término solicitado: FISHER, FRANK R.^RED./(22)
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| Tipo de Docum.: | conferencia |
| Título: | Freeze-drying of foods; proceedings |
| Autor: | Fisher, Frank R.. ed. |
| Autor Instit.: | National Academy of Sciences. National Research Council. Washington. US |
| Reunión: | Advisory Board on Quartermaster Research and Development. Washington. US, Quartermaster Food and Container Institute for the Armed Forces. Chicago. US, Conference, Chicago. US, 1961 |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Washington. US. National Academy of Sciences. 1962. |
| Pág./Vol.: | 237p. |
| Descriptores: | Alimentos; Congelación; Secado; Seguridad alimentaria; Bioquímica; Biofísica; Conservación de alimentos; Productos biológicos; Almacenamiento; Procesos industriales; Técnica del frío; Instrumentos de medición; Equipos de laboratorio; Métodos de determinación; Rehidratación |
| Ubicación: | 664.8/N271 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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